您的位置: 旅游网 > 生活

【 草鱼烧豆腐】_0_a

发布时间:2020-01-17 01:17:42

草鱼其实是一种营养价值非常高的淡水鱼类,因为在草鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,所以对于预防中老年人的心脑血管疾病有良效。而在吃草鱼的时候,当然也有许多吃法,将草鱼和豆腐搭配在一起,可以让两者的味道相得益彰,下面的文章就为大家介绍了关于草鱼炖豆腐的制作方法。 草鱼炖豆腐推荐的这一道美食叫草鱼炖豆腐,话不多说,我们开始说说它的做法,第一步,首先草鱼清理干净,将于的腥线取出来,把它取出来之后。取鱼的腥线的方法是用刀将鱼前后各切一刀。前部呢有一个小白点,这个小白点就是鱼的腥线,用手将将它拽出来,用刀轻轻地拍身体,这样腥线就不会容易断。腥线取出来之后,从鱼的背部切下去,保持鱼肚不断就可以了。第二步,下面准备鱼的调料。葱发姜丝,盐,少许料酒,我们把它搅拌均匀,倒在鱼身上,涂抹均匀,这样能够很好的去除鱼腥味。腌20分钟。在腌鱼的过程中呢,我们也要做其他东西,准备豆腐一块切成小块,准备备用。准备一百克五花肉切成片,尾数都要放一些,这样吃起来味道会更香。准备的辅料有葱段,大蒜,姜丝,香叶。八角,桂皮,花椒,我们锅内倒入油,将肥肉倒入锅中煸炒,将肥肉中的油脂炒出来,这样味道才会更香。将剩余的五花肉到底锅炒炒至变色后,倒入料酒去腥,将提前准备好的辅料倒入锅中用,大火炒出香味,香润,炒出汁后放一层大酱,一勺豆瓣酱。第三步,酱炒出香味之后,加入开水,把腌好的鱼放入锅里,让他洗个热水澡,水量要没过鱼身,开大火烧开,烧开后放入适量盐,两克五香粉,两克胡椒粉,适量白糖。将提前切好的豆腐放入锅中,开火后炖20分钟,20分钟过后汤汁发乳白色。这样炖出来的鱼,不但鱼肉特别的入味,而且汤汁也特别的鲜美。现在开始出锅,最后放入香菜和小米辣椒,这样就完成了。给大家说一个平常我们怎么去腥的小技巧哦。香菇汤(提鲜去腥),鲜香菇口感清爽,适合跟其他蔬菜一起炒着吃,而干香菇香味比较浓,跟肉类一起炖,能够提鲜去腥,非常入味。干香菇最好用温开水( 0℃-40℃)进行泡发,洗干净后再泡,而且泡过香菇的水炖肉时可以加入,味道更香。

宝宝脾虚吃什么
宝宝地图舌注意什么
经期延长该吃什么药
玉林鸡骨草胶囊的功效
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的